水・ミネラルウォーターの基礎知識

水のph値とは?水道水のph値や測定方法なども紹介

投稿日:2016年5月25日 更新日:

ph

ph値という言葉は聞いた事が有る人がほとんどでしょう。小学生の頃にリトマス試験紙で水溶液が酸性かアルカリ性かを調べた記憶がある人も多いのでは?

そこで今回の記事では水のph値について紹介したいと思います。

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ph値とは

ph値とは一般的に水溶液中にどれだけの「水素イオン」が含まれているかを表す指標で、大きく分けて「酸性・中性・アルカリ性」の3種類に分けられます。読み方は「ペーハー」もしくは「ピーエイチ」です。

このph値は「0~14」の数値の範囲内で示され、0に近いほど酸性を表し、14に近いほどアルカリ性を表します。中間値の7は中性と呼ばれます。

逆に言えば、数値が中性の7よりも小さいと酸性、7よりも大きいとアルカリ性を表します。

図に表すと以下のようになります。

ph値

酢やレモンなどの果汁は酸性ですのですっぱい味がします。一方でアルカリ性の水は少し苦味を感じます。(あまりやってほしくないですが、石けんを少し溶かした水を舐めると苦いですよね。)

体に関係するもののph値

参考までに体に関係あるもののph値と補足説明をしておきます。特に"体内のph"と"皮膚のph"は気になるのではないでしょうか。

体内のph値に関しては下記記事もご参照下さい。

体が酸性に傾くと良くないでのアルカリ性にするべき!は本当か?

部位 ph値 補足
体内 7.3~7.4 人間の体内は弱アルカリ性が基本。但し、乱れた食生活や生活習慣、喫煙、ストレス等が原因で酸性に傾く事が多いのも事実。体が酸性に傾くと頭痛・不眠・便秘・肌荒れなど様々な悪影響が発生するとも言われていますので、出来る限りphを維持するように心がけましょう。
皮膚 4.5~6.0 人間の皮膚は弱酸性です。脂性肌の人はより酸性に近い4.5、乾燥肌の人はアルカリ性に近い6.0くらいになるようです。なお、ニキビのもとになるアクネ菌などの雑菌はph6~8程度で最も繁殖すると言われていますので、乾燥肌の人はよりお肌のケアに注意した方が良いでしょう。
尿 6.5前後 健常者の方であれば大体が弱酸性の6.5くらいを示しますが、生活習慣等によっては健常者でも4.5~8.0の値を示すことも有ります。健康診断では概ね5.0~8.0が標準値として設定されています。尿が酸性に傾いていると「糖尿病・痛風・腎炎」、アルカリ性に傾いていると「尿路感染症・過呼吸」などの疑いがかかります。
胃液 1.0~2.0 胃液は塩酸を含んでおり強酸性です。口から摂取した食べ物を消化し、栄養素をの分解や吸収を助けます。

水道水のph値はいくつ?

では私達が普段飲んでいる「水道水」のph値はいくつなのか?この点、水道水質基準では「5.8以上8.6以下」にすることとされています。

意外にも結構幅が広いんですよね・・・。しかも、このph値は何かしらの化学的根拠があって設定されたものではなく、過去に行った調査で天然水が概ねph5.0~9.0の間に収まっていたから・・・という理由で設定されたそうです。

先程も見たように体内は弱アルカリ性に保たれているわけですから、出来れば水道水も弱アルカリ性近くにするように設定して欲しい所です。

なお、日本の首都東京における水道水のphは、平成25年度調査において平均7.6で、浄水場によって6.8~8.1のphを記録したそうです。(参考:東京都水道局

自分が飲んでいる水道水のph値を知りたい人は、後述する「水のph値を測定する方法」を参考に測定してみてください。あるいは「水道水質データベース」でも浄水毎のph値が見れるようになっているので、そちらを参照してみても良いかもしれません。

その他飲料水のph値

その他の飲料水のph値に関しては「参考記事:アルカリ性の飲み物・酸性の飲み物」でまとめて記載しています。

なお、簡単に説明しておくと、市場に出回っている飲料でアルカリ性の物はあまり無く、多くの飲料水が酸性よりの飲み物です。

水のph値を測定する方法まとめ

水のph値を測定する方法には、簡易的なものから本格的な物まで色々有ります。

リトマス試験紙

最も簡易的なphの測定方法で、正確なph値までは分かりません。

8.0以上のアルカリ性の水に赤色の試験紙を入れると青色に変色し、5.0以下の酸性の水に青色の試験紙を入れると赤色に変色するという単純な仕組み。
 

ph試験紙(ロールタイプ)

個人レベルで最も普及しているphを測定する方法と言えます。

ロールタイプの紙を引きちぎって、テストしたい水溶液に付けると色が変化します。色ごとのph値が商品本体や説明書に記載されているので、それと照らしあわせて大体のph値を測定します。
 

ph試験液(試薬タイプ)

水素の溶存濃度を調べる時に試薬を投入することが有りますが、それのph版のようなもの。

試薬タイプとしては上記のパナソニックの試験液が有名だが、元々はアルカリイオン整水器のph値を調べるために開発されたもの。

但し、Amazonのレビューなどを見てみても、その他の水溶液でもある程度正確な数値が出るとのことなので、当サイトでもph値を調べる際にph試験液を使っている。
 

phメーター

最も正確にph値を測定できるのがphメーターです。価格は1,000円台のものから数万円のものまで色々有ります。メータータイプの商品の中でも測定方法に種類が有るので、自分の用途にあったメーターを選びたい所。


 
我々一般人がph値を測定するために購入するのであれば、簡易的に大体のph値を測定できる「ph試験紙」か「ph試験液」で十分かなと思います☆

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